Uma avaliação dos Alimentos Verdes
Orgânicos, biodinâmicos e livres de carbono são alguns dos rótulos que compõe a crescente prateleira de produtos "verdes", só no ano passado, a diversidade de ítens com o apelo ecologicamente correto aumentou 50%.
Uma pesquisa conduzida pela Embrapa mostra o que mais motiva pessoas a pagar, em média, duas vezes mais por tais alimentos: ao consumi-los, 80% deles acreditam estar colhendo benefícios à saúde. Embora as práticas de cultivo dos produtos verdes possam ser menos nocivas ao ambiente, a ciência ainda não chegou a uma conclusão sobre as eventuais vantagens desses alimentos em relação aos obtidos por métodos convencionais.
